中译英：
[...] 如果其中有一个撇号，JSON 就无效了。
根据
https://www.json.org 的说法并非如此。JSON 字符串中允许使用单引号。
如何转义 bash 中所需的字符？
您可以使用
xidel 正确地准备要 POST 的 JSON。
由于无法测试
https://example.com，因此我将以
https://api.github.com/markdown（请参见
this 答案）作为示例。
假设
'çömmít' "mêssågè" 是
git log -n 1 --pretty=format:'%s' 的奇异输出。
创建（序列化）带有正确转义的
"text" 属性值的 JSON 对象：
$ git log -n 1 --pretty=format:'%s' | \
xidel -se 'serialize({"text":$raw},{"method":"json","encoding":"us-ascii"})'
{"text":"'\u00E7\u00F6mm\u00EDt' \"m\u00EAss\u00E5g\u00E8\""}
Curl（变量）
$ eval "$(
git log -n 1 --pretty=format:'%s' | \
xidel -se 'msg:=serialize({"text":$raw},{"method":"json","encoding":"us-ascii"})' --output-format=bash
)"
$ echo $msg
{"text":"'\u00E7\u00F6mm\u00EDt' \"m\u00EAss\u00E5g\u00E8\""}
$ curl -d "$msg" https://api.github.com/markdown
<p>'çömmít' "mêssågè"</p>
Curl（管道）
$ git log -n 1 --pretty=format:'%s' | \
xidel -se 'serialize({"text":$raw},{"method":"json","encoding":"us-ascii"})' | \
curl -d@- https://api.github.com/markdown
<p>'çömmít' "mêssågè"</p>
实际上，如果您已经在使用xidel，则无需使用curl。
Xidel（管道）
$ git log -n 1 --pretty=format:'%s' | \
xidel -s \
-d '{serialize({"text":read()},{"method":"json","encoding":"us-ascii"})}' \
"https://api.github.com/markdown" \
-e '$raw'
<p>'çömmít' "mêssågè"</p>
Xidel（管道，查询内）
$ git log -n 1 --pretty=format:'%s' | \
xidel -se '
x:request({
"post":serialize(
{"text":$raw},
{"method":"json","encoding":"us-ascii"}
),
"url":"https://api.github.com/markdown"
})/raw
'
<p>'çömmít' "mêssågè"</p>
Xidel（全查询）
$ xidel -se '
x:request({
"post":serialize(
{"text":system("git log -n 1 --pretty=format:'\''%s'\''")},
{"method":"json","encoding":"us-ascii"}
),
"url":"https:
})/raw
'
<p>'çömmít' "mêssågè"</p>
