当将字符串提供给表格条目时,制表符命令(\t)似乎无法工作。但是,如果您在latex环境中工作,将每个条目定义为单行表格,并定义第一列具有特定宽度(例如1厘米),则可以解决问题:
plot(eye(2)); % example plot
h=legend('\begin{tabular}{p{1cm}r}first:&1\end{tabular}',...
'\begin{tabular}{p{1cm}r}second:&2\end{tabular}'); % table entries in latex
set(h,'interpreter','latex'); % set interpreter