作为一个来自C语言背景的人，我可能太过于关注比特和字节，对数据的实际存储方式有些担忧。
尽管如此，我仍然无法避免地考虑到数据是如何存储的，如果我选择一个易于分解为2的幂次方的N，数据库将更有效地打包数据等等。
基于这个“逻辑”，我在一个表中有一个字符串字段，其长度可变，最长为21个字符。出于上述原因，我想使用32而不是21。然而，现在我认为我正在浪费磁盘空间，因为会为11个保证永远不会使用的额外字符分配空间。由于我预计每天要存储数万行数据，所有这些都会累加。
问题：
在考虑到以上所有因素的情况下，我应该声明varchar（21）还是varchar（32），为什么？
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存储的数据符合外部规范，并且绝不会超过21个字符。我同时使用MySQL和PostgreSQL，但理想情况下，我希望答案与数据库无关，因为我试图不被任何特定的供应商所束缚。