想要进行语音识别,可以使用Pocketsphinx。它的静态库已经在以下链接中创建好了,可用于在iPhone上进行工作:http://github.com/KingOfBrian/VocalKit
XCode自带语音识别示例(位于/Developer/Examples/Speech/Recognition),您需要使用的类是NSSpeechRecognizer。
我可以建议您使用OpenCV,它是用C/C++编写的,可用于iPhone上的计算机视觉和图像处理。