tl;dr: 不行！ 箭头函数和函数声明/表达式不等价，不能盲目替换。
如果要替换的函数不使用this、arguments，并且没有使用new调用，则可以。
常规而言：视情况而定。箭头函数与函数声明/表达式具有不同的行为，因此让我们先看一下它们之间的区别：
1. 词法作用域中的this和arguments
箭头函数没有自己的this或arguments绑定。相反，这些标识符在词法作用域中像任何其他变量一样进行解析。这意味着在箭头函数内部，this和arguments指的是环境中的this和arguments的值，即箭头函数所在的环境（即"外部"箭头函数）中的值：
function createObject() {
console.log('Inside `createObject`:', this.foo);
return {
foo: 42,
bar: function() {
console.log('Inside `bar`:', this.foo);
},
};
}
createObject.call({foo: 21}).bar();
function createObject() {
console.log('Inside `createObject`:', this.foo);
return {
foo: 42,
bar: () => console.log('Inside `bar`:', this.foo),
};
}
createObject.call({foo: 21}).bar();
在函数表达式的情况下，
this指的是在
createObject内部创建的对象。而在箭头函数中，
this指的是
createObject本身的
this。
这使得箭头函数在需要访问当前环境的
this时非常有用。
var that = this;
getData(function(data) {
that.data = data;
});
getData(data => {
this.data = data;
});
注意，这也意味着无法使用 .bind 或 .call 来设置箭头函数的 this。
如果你对 this 不是很熟悉，建议阅读：
2. 箭头函数不能通过 new 调用
ES2015 区分了可调用和可构造函数。如果一个函数可以被构造，它可以通过 new 调用，例如 new User()。如果一个函数可以被调用，它可以在没有 new 的情况下被调用（即正常函数调用）。
函数声明/表达式创建的函数既可以构造也可以调用。
箭头函数（和方法）只能被调用。
class 构造函数只能被构造。
如果您试图调用一个不可调用的函数或构造一个不可构造的函数，将会出现运行时错误。
了解这一点后，我们可以得出以下结论：
可以替换的：
- 不使用
this 或 arguments 的函数。
- 与
.bind(this) 一起使用的函数
无法 替换的：
- 构造函数
- 添加到原型中的函数/方法（因为它们通常使用
this）
- 变参函数（如果它们使用
arguments（见下文））
- 生成器函数，需要使用
function* 表示法
让我们使用您提供的示例更详细地看看这些内容：
构造函数
这不起作用，因为箭头函数不能通过 new 调用。继续使用函数声明/表达式或使用 class。
原型方法
很可能不行，因为原型方法通常使用 this 访问实例。如果它们不使用 this，则可以替换它们。但是，如果您主要关心简洁的语法，请使用 class 和其简洁的方法语法：
class User {
constructor(name) {
this.name = name;
}
getName() {
return this.name;
}
}
对象方法
对于对象字面量中的方法同样适用。如果方法想要通过 this 引用对象本身，请继续使用函数表达式或使用新的方法语法：
const obj = {
getName() {
},
};
回调函数
这取决于情况。如果你正在别名化外部的this，或者正在使用.bind(this)，那么你应该肯定要替换它：
setTimeout(function() {
}.bind(this), 500);
setTimeout(() => {
}, 500);
但是: 如果调用回调函数的代码显式地将this设置为特定值，这在事件处理程序中经常发生，特别是在jQuery中，而回调函数使用this（或arguments），则不能使用箭头函数！
可变参数函数
由于箭头函数没有自己的arguments，因此您不能简单地将它们替换为箭头函数。但是，ES2015引入了一种替代方案来使用arguments: rest参数。
function sum() {
let args = [].slice.call(arguments);
}
const sum = (...args) => {
};
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this很不同，每次调用按钮时timesCalled只增加 1。这回答了我的个人问题：.click( () => { } )和.click(function() { })在循环中使用时都创建相同数量的函数，正如你可以从 Plnkr 中的 Guid 计数中看到的那样。 - jmbmage