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将Windows-1251编码转换为UTF-8的PHP方法

我有一小段HTML代码,需要将其转换为UTF-8编码。 我使用以下代码:iconv("windows-1251", "utf-8", $html); 所有文本都正确转换了,但是如果文本在标签<i>...</i>中,则不会转换文本,我看到的是类似于РџРѕРєР ° Р...