你需要使用ReadDirectoryChangesW函数和FILE_NOTIFY_CHANGE_LAST_ACCESS通知标志。我认为旧的FindFirstChangeNotification函数不适用于你,因为它只能在发生更改时通知,而不能在访问时通知,但我通常会将其用于文件/目录通知。
来自sysinternals.com的进程监视器可以设置路径过滤器。您可以将路径设置为您感兴趣的UNC以进行监视。 http://technet.microsoft.com/en-us/sysinternals/bb896645.aspx