对于密码学和相关领域，我是一个完全的新手。我不想（也不需要）知道SHA256和RSA的细节。我“知道”它们的作用，但不知道它们是如何做到的，现在这已经足够。
我想知道“SHA256withRSA”算法（如果可以称之为算法）实际上是做什么的，以及是按照什么顺序进行的。例如，它是否使用SHA256哈希数据，然后使用RSA加密数据，或者反过来，或者其他什么方式？
我提出这个问题是因为我想要实现Java等效的操作：
Signature.getInstance("SHA256withRSA")
signature.initSign(privateKey); //privateKey == a key extracted from a .p12 file
我在iOS上使用Objective-C。 我似乎找不到能完全做到这一点的任何内容，因此我想问一下，我是否可以对数据进行哈希处理（SHA256），然后加密它（RSA）（或反之亦然），并获得相同的行为？
针对这种情况，建议采用什么解决方案？
谢谢！
编辑：我未提到我使用私钥签署数据，该私钥是通过执行以下操作获得的：
KeyStore keystore = KeyStore.getInstance("PKCS12");
keystore.load(new FileInputStream(new File(filename)), password.toCharArray());
PrivateKey privateKey = (PrivateKey)keystore.getKey(alias, password.toCharArray());
其中filename的示例为："/somewhere/mykey.p12"。