我正在尝试让 新的1.7 JDK 与 Eclipse（这是 Oracle 的官方版本）一起工作。
我的意思不只是将 Eclipse 指向 JDK，以便在项目中使用它，这样做是有效的，但实际上是让 Eclipse 使用 1.7 JVM 运行。
我已经将新的 JVM 移动到 Java 偏好设置列表的顶部，但 Eclipse 仍然使用 1.6 启动。如果我在 Java 偏好设置中禁用 1.6，那么在我双击 Eclipse 后立即会出现一个对话框，上面写着“无法创建 Java 虚拟机”。
编辑：我在 -vmargs 之前的 eclipse.ini 文件中添加了以下内容：
-vm
/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.7.0.jdk/Contents/Home/bin/java
然而在Eclipse安装详情对话框中，我仍然看到：
java.runtime.version=1.6.0_31-b04-415-11M3646
编辑2: 这是我的eclipse.ini文件的内容: https://gist.github.com/2512578
还有另一种方法。请在.ini文件中的-vmargs之前添加以下两行：
-vm
{YOUR_JAVA_7_HOME}/jre/lib/server/libjvm.dylib
（记得这些需要分成不同的行）同时在“Info.plist”文件中添加对应的条目（在“Eclipse”键下添加或修改数组项 - 每个字符串子元素对应一个命令行参数）。
...
<key>Eclipse</key>
<array>
<string>-vm</string>
<string>/{MY_VM_HOME}/jre/lib/server/libjvm.dylib</string>
...
</array>
或者在终端中使用-vm {YOUR_JAVA_7_HOME}/lib/server/libjvm.dylib命令行参数来运行eclipse。
我刚刚在 https://bugs.eclipse.org/bugs/show_bug.cgi?id=339788 中发表了我的评论，关于无法在OS X上使用新的Oracle JDK与Eclipse。在eclipse.ini中使用-vm选项无效。我发现解决这个问题的唯一方法是使用以下shell脚本：
#!/bin/sh
#
export JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.7.0.jdk/Contents/Home
LAUNCHER_JAR=/Applications/eclipse/plugins/org.eclipse.equinox.launcher_1.2.0.v20110502.jar
java \
-showversion \
-XX:MaxPermSize=256m \
-Xms1024m \
-Xmx1024m \
-Xdock:icon=/Applications/eclipse/Eclipse.app/Contents/Resources/Eclipse.icns \
-XstartOnFirstThread \
-Dorg.eclipse.swt.internal.carbon.smallFonts \
-Dosgi.requiredJavaVersion=1.5 \
-jar $LAUNCHER_JAR
根据http://mathiasbynens.be/notes/shell-script-mac-apps上的步骤，我将上面的脚本转换成了一个应用程序，可以将其保留在我的 dock 栏中。
plugins/org.eclipse.equinox.launcher.cocoa.macosx.x86_64_1.1.101.v20120109-1504/eclipse_1408.so。来自Eclipse 4.x的相应的eclipse*.so可以处理Mac OS X的新Java 7版本。现在这是一个可怕的黑客行为，但如果您真的需要使用3.7.x目标平台，您可以将较新的eclipse*.so从Eclipse 4.3设置中复制到您的产品中。但是，您需要保留原始文件名，因此对于Eclipse 3.7，它仍必须使用上面的插件名称和eclipse_1408.so。 - Kay<key>JVMCapabilities</key>
<array>
<string>CommandLine</string>
<string>JNI</string>
<string>BundledApp</string>
<string>WebStart</string>
<string>Applets</string>
</array>
/System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk和/System/Library/Java/Support/Deploy.bundle添加空文件夹会导致OS X使用Oracle JDK而不需要进行修改。 - Eric3在Mac上似乎不起作用。对我来说，使用Eclipse KEPLER，通过添加以下内容可以解决问题：
-vm /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_45.jdk/Contents/Home/
在我的eclipse.ini文件末尾（不要换行），添加以下内容：
-vm /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_45.jdk/Contents/Home/bin/../jre/lib/server/libjvm.dylib
这样可以更改Eclipse Installation Details > Configuration中的设置为：
-vm /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_45.jdk/Contents/Home/bin/../jre/lib/server/libjvm.dylib
但是这种方法不能用于Eclipse INDIGO版本。
在安装了Oracle JRE和JDK之后，打开Eclipse.app中的Info.plist文件（右键单击，显示内容），并在“Eclipse”后面粘贴以下内容："-vm/System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/JavaVM"。
我的看起来是这样的：
<key>Eclipse</key>
<array>
<string>-vm</string><string>/System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/JavaVM</string>
<string>-keyring</string><string>~/.eclipse_keyring</string>
<string>-showlocation</string>
</array>
请确认你的java_home路径是否正确，应该在/usr/libexec/java_home下；
不要更改eclipse.ini文件，而是编辑Info.plist文件并添加/更改以下行：< string>-vm< /string>< string>/Library/Java/JavaVirtualMachines/'jdk-version-your'/Contents/Home/bin/java< /string>，然后保存。打开Eclipse即可完成！
对我来说，这很有效，可以使用javafx e(fx)clipse！
PS：在Mac OS X系统上，你可以通过右键单击（或Ctrl+单击）Finder中的Eclipse可执行文件，在弹出的菜单中选择“显示包内容”，然后在Contents文件夹中找到Info.plist文件。
编辑即可
Eclipse.app/Contents/Info.plist
您需要使用特定的Java版本（而不是平台默认版本），请取消以下选项之一的注释：
<string>-vm</string>
<string>/System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents/Home/bin/java</string>
这帮助我从1.7.0回滚到1.6.0。
假设您正在使用支持Java 7的Eclipse版本（我相信任何3.7及以上版本），则应该能够在eclipse.ini文件中指定Eclipse使用的JVM。如果您打开它，您应该会看到一个“-vm”属性，后面跟着您当前使用的JVM目录。您应该只需将此目录更改为1.7安装目录即可。
注意：我没有在Mac上使用过Eclipse，因此配置文件的名称可能不同。
eclipse.ini 的格式非常特殊，在 Mac OS X 上找到它有点棘手。请参考 http://wiki.eclipse.org/Eclipse.ini。 - E-Riz